L'OSAV et la SSN ont développé une nouvelle assiette équilibrée, basée sur les recommandations nutritionnelles suisses. Plus d'informations.
Une alimentation équilibrée et durable pour toutes et tous
Offrir des menus équilibrés et durables en restauration collective, c’est agir pour la santé de la population.
Depuis plus de 30 ans, Fourchette verte agit aux côtés et des établissements et des collectivités qui s’engagent dans cette démarche.
Nos outils
Découvrez nos divers outils et fiches pratiques élaborés pour faciliter la mise en place de vos menus.
Encourager de bonnes habitudes alimentaires
En proposant une offre de menus équilibrés et durables, les professionnels de la restauration collective contribuent à une meilleure santé de la population.
Actualités
Une nouvelle fiche pratique est disponible! Découvrez la teneur en fibres des céréales et féculents pour réinventer vos menus.
Das Alters- und Pflegeheim Abendfrieden in Kreuzlingen hat am Montag 22. September 2025 das Label «Fourchette Verte» erhalten. Der Küchenchef Markus Widmer zeigt sich stolz und erleichtert. Pressemitteilung lesen.
Turgovie
Le restaurant du collège de Nyon-Marens est devenu, le 9 septembre 2025, le premier établissement vaudois à recevoir le label Fourchette verte Ama Terra, porté par Unisanté. Voir le communiqué de presse.
Vaud